Musée de Vire Normandie

Ça y est l'été commence ! Entre deux bains de soleil, venez vous mettre au frais au musée. .

La surprise du chef a fait table comble ce samedi 18 juin 2016 au Musée de Vire! 30 inscrits, plus quelques observateurs, ont profité de cette première « surprise » concoctée par Julien Guérard, chef du Manoir de la Pommeraie . Cet événement original, programmé dans le cadre de l’exposition  A Table ! La Normandie des gastronomes , avait pour but de permettre de cuisiner et discuter gastronomie, avec un chef d’aujourd’hui, dans un musée ! Et l’ingrédient mystère était…le beurre. En effet le chef a articulé son intervention autour celui-ci. Avec beaucoup de générosité, Julien Guérard a partagé sa passion pour la cuisine et les bons produits pendant plus d’une heure, alternant explications, démonstration et dégustation. Il a tout d’abord parlé de l’introduction du beurre dans la gastronomie française puis de ses diverses formes. Il a expliqué la différence entre le beurre noir et sa version saine, le beurre noisette, que les apprentis commis ont pu réali